Mise en bouche / prélude

Entrée / dégustation
Terrine de foie gras maison et son confit de figues
Ou
Saumon fumé maison au bois de hêtre et sa crème fouettée à l’aneth
Ou
Douzaine d’escargots de Crevant à la crème de pleurotes et reuilly



Plat / entre Terre & Mer
Filet de bœuf rôti sauce foie gras
Ou
Filet mignon de veau crémeux des sous-bois
Ou
Filet de rouget, pesto de coriandre

Desserts / la douceur de fin repas
Omelette Norvégienne flambée Grand Marnier
ou
Croustillant au chocolat, praliné et feuillantine coulis passion
Ou
Tartelette aux noix et glace artisanale au miel de chez Marguer’ice

Merci de faire un choix unique pour l’ensemble des convives