.webp)
.webp)
.webp)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Mise en bouche / prélude
Entrée / gourmande
Gravlax de saumon et lentilles vertes du Berry, sauce moutarde à l’aneth (Supplément 3 €)
Ou
Œuf poché à la Berrichonne« Œuf à la couille d’âne »
Ou
La fricassée de 12 escargots de la ferme du Danjon à la crème d’ail,
croûtons au paprika (Supplément 3 €)
Ou
Le pâté de Pâques Berrichon, salade mélangée
Ou
La terrine de foie gras maison, toast grillé, pomme en l’air
et confiture d’oignon (Supplément 5 €)
Ou
Feuilleté aux asperges sauce mousseline
Ou
Cappuccino de petits pois à la Chantilly de lard fumé
Plat / entre terre ou mer
Navarin d’agneau printanier
Ou
Filet mignon de porc, aux pleurotes
Ou
Magret de canard rôti sauce hibiscus et fruits rouges (supplément 5€)
Ou
Pavé de saumon cuit à l’unilatéral, sauce crémeuse au citron (supplément5€)
Ou
Tête de veau sauce gribiche, pomme de terre vapeur
Ou
Le retour de la criée, sauce homardine
Ou
Bavette de bœuf sauce aux 3 poivres
Desserts / la douceur de fin repas
Ananas rôti au jus de yuzu,crumble et glace coco de chez Marguer'ice (supplément3 €)
Ou
Tarte Tatin, glace artisanale à la vanille de chez Marguer'ice
Ou
Crème brûlée maison au safran de Cromay
Ou
Brioche façon grand-mère
Ou
Composition glacée artisanale, deux boules au choix
Ou
Omelette Norvégienne, flambée en salle au Grand Marnier * supplément 3 €
Ou
Panna Cotta à la vanille et coulis de fruits rouges maison
Ou
Assiette de fromage de chèvre de la région & Brie de Meaux
A la carte …
L’entrée 9.50 € / Le plat 20 € / Le dessert 9 €
Hors supplément
